Là một món canh ngon mùa hè, canh ngao mồng tơi phù hợp hầu hết các khẩu vị khó tính. Cách nấu canh ngao mồng tơi cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu nấu canh ngao mồng tơi:

- 0,5kg ngao, 1 mớ rau mồng tơi, muối, hạt nêm, 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu phù hợp khẩu vị)

 Canh ngao mồng tơi là món canh ngon mùa hè.

Cách nấu canh ngao mồng tơi ngon:

Rau mùng tơi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Ngao rửa sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt rồi tách lấy phần thịt ngao để riêng.

Phần nước luộc thì gạn lấy nước trong, bỏ cặn.

Xào sơ qua phần thịt ngao cho ngấm gia vị, trút nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm mắm tôm nếu thích. Sau đó đun sôi.

Sau khi nước canh sôi thì cho rau mồng tơi vào. Khi canh sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra bát.

Cách nấu canh ngao mồng tơi rất đơn giản phải không nào!

N.K